Jaro. Zelená tráva. Kůň s hlavou zabořenou do porostu a výrazem absolutního štěstí. Romantika? Ano. Bezpečné? Ne vždy.
Pokud vlastníte koně, dříve nebo později narazíte na slovo fruktany. A spolu s ním na další zkratku – NSC. Obě souvisí s pastvou, metabolickými problémy a především s obávanou laminitidou (schvácením kopyt). Pojďme si tosrozumitelně vysvětlit.
Co jsou fruktany?
Fruktany jsou zásobní sacharidy trav. Jednoduše řečeno: tráva si z nich dělá „energetickou rezervu“.
Vznikají při fotosyntéze. Když má rostlina víc energie, než kolik dokáže využít na růst, uloží ji právě ve formě fruktanů.
A teď to důležité: Kůň fruktany neumí strávit v tenkém střevě. Dostanou se až do tlustého střeva, kde je začnou rychle fermentovat bakterie. Pokud je jich příliš, může dojít k narušení střevního prostředí, poklesu pH, úhynu části mikroflóry a uvolnění toxinů. A ty mohou spustit laminitidu. Ne proto, že by fruktany byly „jed“. Ale proto, že dávka dělá problém.
Co je NSC a proč to řešíme?
NSC znamená nestrukturální sacharidy (Non-Structural Carbohydrates). Patří sem:
- jednoduché cukry
- škrob
- fruktany
Jsou to rychlé zdroje energie. U zdravého, pracujícího koně mohou být naprosto v pořádku. U koně s nadváhou, inzulinovou rezistencí (IR), metabolickým syndromem (EMS) nebo PPID už ale mohou být spouštěčem potíží.
Zejména pokud dojde k silné inzulinové odpovědi. U některých koní může právě vysoká hladina inzulinu sama o sobě vyvolat laminitidu – i bez dramatické střevní acidózy.
Kdy je fruktanů v trávě nejvíce?
Tady přichází část, která mnoho majitelů překvapí. Obsah fruktanů není stálý. Mění se během dne i roku.
Nejrizikovější situace:
- jaro
- podzim
- chladné noci a slunečné dny
- sucho
- nízko spasená nebo stresovaná tráva
Typická riziková kombinace: Slunce celý den, v noci teploty pod 5 °C. Tráva fotosyntetizuje, ale kvůli chladu neroste. Cukry tedy nevyužije – a uloží je jako fruktany. Odpoledne a navečer bývá jejich obsah vyšší než brzy ráno.
C3 trávy: proč je česká pastva specifická
Většina našich pastvin je tvořena tzv. C3 trávami (jílek, kostřava, lipnice). Ty mají tendenci fruktany při stresu hromadit. V teplých oblastech světa převažují C4 trávy, které fruktany prakticky netvoří.
My ale žijeme ve střední Evropě. A podle toho musíme přemýšlet.
Proč nestačí říct „můj kůň je jen trochu při těle“
Obezita u koní není estetický problém. Tukový hřeben na krku není roztomilý. Je to metabolicky aktivní tkáň.
Kombinace:
- nadváhy
- omezeného pohybu
- dlouhého pobytu na pastvě
- vysokého obsahu NSC
může být přesně tím mixem, který vede k laminitidě. A ta je vždy bolestivá, nákladná a často dlouhodobá.
Je řešením náhubek? Někdy ano. Ale není to kouzelná pojistka. Pokud je kůň na pastvě mnoho hodin, i s náhubkem může přijmout nadlimitní množství NSC. Riziko je vždy kombinací:
obsah NSC × množství přijaté hmoty × citlivost konkrétního koně
Management je o strategii, ne o jediné pomůcce...
Co může udělat zodpovědný majitel?
- Sledujte kondici koně.
- Reagujte na sezónní změny.
- Omezte pastvu při rizikových podmínkách.
- Zvažte analyzované seno s nižším obsahem NSC.
- U rizikových koní konzultujte výživu individuálně.
- A hlavně: nenechte se ukolébat tím, že „je to jen tráva“.
Platí to jen pro koně?
Ne.
Princip práce s rychlými sacharidy se týká i jiných zvířat. U přežvýkavců (ovce, kozy, krávy) řešíme podobné fermentační procesy v bachoru. U prasat či drůbeže zase glykemickou zátěž krmiva. Ale právě u koní je spojení pastva – fruktany – laminitida nejcitlivější a klinicky nejvýznamnější.